Třeboňsko je oblastí s minimálním množstvím průmyslu, ve které ráz krajiny tvořený rybničními soustavami vytváří ideální podmínky pro chov Třeboňského kapra. Tato značka užívá v rámci EU chráněného zeměpisného označení.
Když se řekne Třeboňský kapr, tak se nám většinou vybaví kapr na vánočním stole, Třeboňsko s mnoha rybníky a také společnost Rybářství Třeboň, která na většině z třeboňských rybníků hospodaří. Distribuce kaprů, ale i jiných sladkovodních ryb probíhá nejen ve vánočním období, ale i v průběhu celého roku.
Rybářství Třeboň a.s. je největším výrobcem sladkovodních ryb v České republice i v Evropě (podíl na celkové produkci ryb v ČR tvoří přibližně 15%). Výhradním distributorem ryb a rybích výrobků je akciová společnost FISH MARKET, a to nejen na tuzemském trhu, ale také v zemích Evropské unie, přičemž na export jde přibližně 75 % veškeré produkce.
Třeboňský kapr je držitelem chráněného zeměpisného označení Evropské unie, které se vztahuje na zemědělské produkty, jejichž kavalita, pověst či jiná vlastnost úzce souvisí s místem původu. Na národní úrovni byla Třeboňskému kapru udělena také značka kvality pro české potraviny a zemědělské produkty – KLASA.
Tuto právní ochranu si Třeboňský kapr jistě zaslouží, vždyť z hlediska zdravé výživy představuje maso Třeboňského kapra vyvážený celek s obsahem lehce stravitelných bílkovin a nízkým obsahem tuků. Navíc pravidelná konzumace sladkovodních ryb působí preventivně proti civilizačním chorobám a kardiovaskulárním onemocněním. Díky svým vlastnostem se kapří maso využívá také pro speciální diety (redukční, při obtížích s trávením apod.).
Třeboňský kapr má svoji vlastní internetovou prezentaci. Podívejte se co je nového. Aktuální informace zobrazovány pomocí technologie RSS.
Pokud se rozhodnete nevyužít služeb zpracoven ryb, díky kterým si můžete v obchodní síti zakoupit chlazené kapří filety zbavené i drobných mezisvalových kůstek, je dobré se seznámit s návody na zpracování kapra. Ve videoklipech s návody na přípravu kapra se o své zkušenosti s vámi podělí kuchařský mág Petr Stupka.
Shrnuli jsme nejpodstatnější důvody, proč zařadit do jídelníčku maso Třeboňského kapra.
I v roce 2012 Rybářství Třeboň a.s. připravilo soutěž s podtitulem Vychutnej si kapra s rodokmenem.
Pokud byste si chtěli Třeboňského kapra vlastnoručně chytit, můžete využít nabídku sportovního rybolovu na rybnících společnosti Rybářství Třeboň a.s. Pro rybaření na rybnících je určeno několik rybníků, které jsou pravidelně zarybňovány nejen Třeboňským kaprem, ale i dalšími druhy sladkovodních ryb.
Na webu společnosti FISH MARKET a.s. je k dispozici je seznam certifikovaných prodejců živého Třeboňského kapra. Seznam prodejních míst stánkového prodeje a hypermarketů.
Informace o výhercích v soutěží Vánoční recepty s Třeboňským kaprem.
Nové logo Třeboňského kapra a uvedení nového sloganu – Kapr s rodokmenem.
Informace o prodeji vánočního kapra z produkce Rybářství Třeboň a.s. Seznam prodejních míst Třeboňského kapra.
Ubytování - rybaření v ČR: Nabídka chat a chalup pro vaši dovolenou v dosahu rybářských revírů.
Kapr bez kostí - video: Prohlédněte si na videu návod, jak připravit kapra bez kostí.
Sportovní rybolov: Informace o možnosti sportovního rybolovu na Třeboňksu.